山药肉末蒸蛋的做法
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鸡蛋
山药肉末蒸蛋的做法：
1.准备好山药、鸡蛋、猪肉末、葱姜蒜等食材。
2.将山药去皮切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
3.将猪肉末放入碗中，加入适量盐、料酒、酱油、淀粉、葱姜蒜末拌匀。
4.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、鸡精、清水搅拌均匀。
5.将山药泥倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
6.将猪肉末均匀铺在蒸碗底部，倒入鸡蛋液。
7.将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
8.取出蒸好的山药肉末蒸蛋，撒上葱花即可食用。
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