牛肚汤
材料：牛肚、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、香菜、醋。
做法：1.将牛肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用；2.姜葱切末备用；3.热锅凉油，放入姜葱煸炒出香味，加入牛肚煸炒均匀；4.加入适量的水，加入料酒、盐、胡椒粉，大火烧开后转小火煮1-2小时；5.加入香菜和醋即可。
酸辣牛肚
材料：牛肚、胡萝卜、黄瓜、青椒、红椒、葱姜蒜、醋、糖、盐、生抽、老抽、辣椒油。
做法：1.将牛肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用；2.胡萝卜、黄瓜、青椒、红椒切成小块备用；3.葱姜蒜切末备用；4.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入牛肚煸炒均匀；5.加入适量的水，加入盐、生抽、老抽、糖，大火烧开后转小火煮1-2小时；6.加入胡萝卜、黄瓜、青椒、红椒，煮至熟透；7.加入醋和辣椒油即可。
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