趴羊肉的做法大全
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做法大全
趴羊肉的做法大全
趴羊肉是一道美味的传统菜肴，有多种不同的做法。以下是其中一些常见的趴羊肉做法：
1. 清炖趴羊肉
将趴羊肉切成块状，加入清水、姜片、葱段、料酒、盐等调料，用小火炖煮2-3小时，直到趴羊肉变得酥软入味。
2. 红烧趴羊肉
将趴羊肉切成块状，用油煸炒至表面金黄，加入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖等调料，加水烧开后转小火炖煮2-3小时，直到趴羊肉变得酥软入味。
3. 孜然趴羊肉
将趴羊肉切成薄片，加入孜然粉、盐、料酒、酱油、葱姜蒜等调料腌制30分钟，用油煸炒至熟透即可。
4. 酱爆趴羊肉
将趴羊肉切成薄片，用油煸炒至表面金黄，加入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖等调料，翻炒均匀后加入花生米、青椒等配菜，翻炒均匀即可。
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