调咸菜的做法大全
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做法大全
咸菜的做法：
1. 准备好新鲜的咸菜和调味料，如辣椒、大蒜、姜、花椒等。
2. 将咸菜洗净，切成适当大小的块状。
3. 将调味料放入碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
4. 将咸菜放入调味料中，搅拌均匀。
5. 将调好味的咸菜装入干净的玻璃瓶中，盖紧盖子。
6. 将咸菜放置在阴凉通风处，每天翻动一次，大约3-5天后就可以食用了。
其他咸菜的做法：
1. 泡椒咸菜：将咸菜和泡椒一起腌制。
2. 酸菜：将咸菜放入盐水中浸泡，然后晾干，加入辣椒、大蒜等调味料腌制。
3. 榨菜：将咸菜切成细丝，加入调味料腌制。
4. 榨菜肉丝：将榨菜和瘦肉一起切成丝，加入调味料腌制。
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