辣椒镶肉的做法窍门
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美食食谱
辣椒镶肉的做法窍门：
1. 选择形状较大、较直的辣椒，切去顶部，去除内部的籽和白色筋膜，洗净备用。
2. 将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、料酒、酱油、淀粉、鸡蛋、少量清水搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的肉末填入辣椒内，填充至八分满左右，不要填得太满，以免烤熟后肉末会挤出来。
4. 烤盘内铺上锡纸，将填好肉末的辣椒放入烤盘内，刷上一层薄薄的油，放入预热好的烤箱中，以200度烤制20-25分钟即可。
5. 烤制好的辣椒肉末可以根据个人口味撒上一些辣椒粉或者芝士粉，口感更佳。
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