酱地瓜梗咸菜的做法
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美食食谱
酱地瓜梗咸菜的做法
材料：
- 新鲜的地瓜梗500克
- 盐适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 香菜适量
步骤：
- 将地瓜梗洗净切成段，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 将葱姜蒜切末，干辣椒切段，香菜切碎备用。
- 将焯好水的地瓜梗放入容器中，加入适量的盐，拌匀腌制10分钟。
- 将腌制好的地瓜梗放入锅中，加入适量的酱油、白糖、料酒，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 最后加入葱姜蒜末、干辣椒段，煮5分钟即可。
- 出锅前撒上香菜碎即可。
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