鱿鱼头烤制法：
1.将鱿鱼头清洗干净，切成适当大小的块。
2.将鱿鱼头块放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、橄榄油、蒜泥、柠檬汁，搅拌均匀腌制20分钟。
3.将腌制好的鱿鱼头块放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以200度烤制15-20分钟即可。
鱿鱼头煮法：
1.将鱿鱼头清洗干净，切成适当大小的块。
2.将鱿鱼头块放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火煮20分钟。
3.加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，再煮5分钟即可。
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