燕窝炖花胶的做法
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美食食谱
燕窝炖花胶的做法
燕窝炖花胶是一道营养丰富的美食，具有滋阴补肾、润肺止咳的功效。以下是燕窝炖花胶的做法：
- 将燕窝和花胶分别用清水浸泡至软化备用。
- 将燕窝和花胶分别用清水洗净，沥干水分备用。
- 将燕窝、花胶、去皮去核的无花果、枸杞、红枣、冰糖、清水放入炖盅中。
- 将炖盅放入蒸锅中，加盖用大火蒸2小时。
- 取出炖盅，加入适量的冰糖调味即可。
燕窝和花胶的比例一般为1:1或2:1，可以根据个人口味和需求进行调整。此外，炖盅可以用瓷制或陶制的，不建议使用不锈钢或铝制的炖盅。
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