红烧黄鱼的家常做法：
红烧黄鱼是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是制作红烧黄鱼的详细步骤：
- 准备材料：黄鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
- 黄鱼处理：将黄鱼洗净，去鳞去内脏，切成段。
- 葱姜蒜处理：葱切段，姜切片，蒜切末。
- 热锅凉油：热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
- 煎黄鱼：将黄鱼放入锅中，煎至两面金黄。
- 调味炖煮：加入适量的料酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精，清水，炖煮约10分钟。
- 收汁装盘：炖煮至汤汁浓稠，将黄鱼捞出，汤汁收至浓稠，淋在黄鱼上即可。
红烧黄鱼做法简单，但需要注意火候掌握，以保持黄鱼的鲜嫩口感。希望你能成功制作出美味的红烧黄鱼！
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