粤菜的调料有哪些
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美食食谱
粤菜的调料
粤菜的调料种类繁多，常用的包括：
- 生抽、老抽、耗油、豉油、酱油等酱油类
- 盐、糖、味精、鸡精等调味品
- 花雕酒、绍兴酒、黄酒等料酒
- 蚝油、虫草花、鲍汁、鲍鱼酱等海鲜调料
- 姜、蒜、葱、香菜、花椒、八角、桂皮等香辛料
- 辣椒、豆瓣酱、甜面酱等调味酱
- 醋、酸梅汤等酸味调料
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