烧菜大全家常菜川菜
烧菜是指烹饪过程中使用高温热油将食材快速翻炒，以保持食材的鲜嫩和营养。家常菜是指平时在家里做的简单、实惠、美味的菜肴，通常是以当地的食材和口味为主。川菜是中国八大菜系之一，以其麻、辣、鲜、香的特点而闻名于世。川菜的特点是口味浓重，调料丰富，烹调方法多样，以火锅、烤串、烧烤等为代表。
以下是一些常见的家常菜和川菜：
家常菜：鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧肉、糖醋里脊、蒜蓉西兰花、清炒时蔬等。
川菜：麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉、夫妻肺片、辣子鸡等。
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