老上海羌饼的做法视频
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面食
老上海羌饼的做法视频：
1. 准备羌粉、猪肉馅、葱姜末、鸡蛋、盐、酱油、料酒、花椒粉、香油。
2. 将羌粉放入碗中，加入适量的水，揉成面团，醒发10分钟。
3. 猪肉馅加入葱姜末、鸡蛋、盐、酱油、料酒、花椒粉、香油，搅拌均匀。
4. 将面团擀成薄片，切成小块，搓成小球，擀成薄饼。
5. 在饼皮上涂上一层肉馅，将饼皮对折，捏紧边缘。
6. 平底锅加热，放入少量油，将饺子放入锅中，煎至两面金黄即可。
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