Name: 凉菜菜谱大全带图片家常菜
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings

凉菜是夏季餐桌上必不可少的一道菜品，清爽凉爽，开胃解暑。以下是一些常见的凉菜菜谱：

以上菜谱仅供参考，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

以下是一些常见的家常菜菜谱：

麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用水焯烫后捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜末、豆瓣酱、炒香后加入肉末翻炒，再加入豆腐和适量的水，煮开后加入盐、酱油、糖、味精等调料，最后淋上香油即可。
宫保鸡丁：将鸡肉切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制。锅中加油，放入花椒、干辣椒爆香，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、炒香后加入鸡肉翻炒，再加入花生米、糖、醋、酱油、味精等调料，最后淋上香油即可。
红烧肉：将猪肉切成小块，焯水后捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜末、糖炒香，加入猪肉煸炒至变色，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水煮开后转小火炖煮1-2小时，最后淋上香油即可。

以上菜谱仅供参考，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

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