香辣虾的做法家庭做法麻辣香锅
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美食食谱
香辣虾的做法家庭做法
材料：
- 虾
- 青椒
- 红椒
- 洋葱
- 姜蒜
- 辣椒粉
- 花椒粉
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 鸡精
- 油
步骤：
- 虾去壳去头，洗净备用。
- 青椒、红椒、洋葱切块，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜爆香。
- 放入青椒、红椒、洋葱翻炒。
- 加入适量的辣椒粉和花椒粉，炒出香味。
- 加入虾，翻炒至变色。
- 加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精，翻炒均匀。
- 出锅前加入葱花，翻炒均匀即可。
麻辣香锅的做法
材料：
- 猪肉
- 牛肉
- 鸡肉
- 土豆
- 豆皮
- 豆腐皮
- 腐竹
- 木耳
- 金针菇
- 青菜
- 辣椒
- 花椒
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 鸡精
- 油
步骤：
- 将猪肉、牛肉、鸡肉切片，土豆切片，豆皮、豆腐皮、腐竹切段，木耳撕成小块，金针菇切去根部，青菜洗净备用。
- 辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入八角、桂皮、香叶爆香。
- 放入猪肉、牛肉、鸡肉煸炒至变色。
- 加入适量的辣椒和花椒，炒出香味。
- 加入土豆、豆皮、豆腐皮、腐竹、木耳、金针菇翻炒。
- 加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后加入青菜，煮至青菜变软即可。
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