河蚌炖鸡的做法大全
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做法大全
河蚌炖鸡的做法
材料：
- 鸡肉500克
- 河蚌500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡肉洗净切块，河蚌清洗干净备用。
- 锅中加入清水，放入鸡肉块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入河蚌，继续炖煮20分钟。
- 加入适量盐调味即可。
小贴士：
1. 炖煮时火候要掌握好，不要煮过头了，否则口感会变差。
2. 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、八角等。
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