大炮辣子的家常做法
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家常菜
大炮辣子的家常做法：
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 青椒 2个
- 红椒 2个
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 油 适量
步骤：
- 鸡腿肉切成小块，加入盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、香油腌制10分钟。
- 青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入油，加入花椒和干辣椒煸炒出香味，捞出花椒和干辣椒备用。
- 再倒入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒煸炒，加入盐、白糖、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入煸炒好的花椒和干辣椒，翻炒均匀即可。
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