传统粤菜菜谱大全
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传统粤菜菜谱大全
粤菜是中国八大菜系之一，以广东地区的饮食文化为代表，是中国最具有代表性的菜系之一。粤菜以其独特的风味、精美的制作工艺和丰富的营养成分而闻名于世。以下是一些传统粤菜菜谱：
1. 清蒸活鱼：将新鲜的鱼用葱、姜、蒜等调料腌制后，放入蒸锅中蒸熟。
2. 叉烧：将猪肉切成长条状，用酱油、糖、料酒、五香粉等调料腌制后，放入烤箱中烤制。
3. 煲汤：将鸡、鱼、猪骨等材料放入锅中，加入适量的水，煮至汤汁浓稠。
4. 粤式煲仔饭：将米饭、腊肠、鸡肉、鱼肉、虾仁等材料放入煲仔中，加入适量的水，用小火慢慢煮熟。
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