蒸面包的做法与配方
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面食
蒸面包的做法与配方：
1.准备面团：将500克面粉、10克酵母、30克糖、5克盐、250毫升水混合搅拌成面团，揉至面团光滑有弹性。
2.发酵：将揉好的面团放入盆中，盖上湿布，放在温暖处发酵1-2小时，至面团发酵至原来的2倍大小。
3.搓面团：将发酵好的面团取出，排气，揉成长条状，分割成大小相同的小面团。
4.整形：将小面团搓圆，放在蒸屉上，盖上湿布，再次发酵20-30分钟。
5.蒸制：将蒸屉放入蒸锅中，加水烧开，放入蒸屉，蒸制15-20分钟即可。
6.出锅：蒸好的面包取出，放在架子上晾凉即可。
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