裸鲤鱼的做法
材料：
- 裸鲤鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 将裸鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 在鱼身上切几刀，撒上料酒和盐，腌制10分钟。
- 将葱姜蒜末放入碗中，加入生抽、老抽、白糖、鸡精、香油和清水，搅拌均匀成调料汁。
- 将调料汁均匀地涂抹在鱼身上，腌制30分钟。
- 将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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