花生莲藕炖猪脚的做法
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美食食谱
花生莲藕炖猪脚的做法
材料：
- 猪脚500克
- 花生100克
- 莲藕300克
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切块，焯水后捞出备用。
- 花生用清水浸泡30分钟，莲藕去皮切块备用。
- 姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入猪脚块煸炒至表面微焦。
- 加入料酒煮至酒气挥发。
- 加入清水，放入花生和莲藕块，烧开后转小火炖煮1.5小时。
- 加入盐、生抽、老抽调味，再炖煮30分钟即可。
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