油炸蚕豆的正宗做法

油炸蚕豆的正宗做法:

1. 将蚕豆洗净晾干,去掉两端的头部。

2. 将蚕豆放入沸水中焯烫1-2分钟,捞出后放入冰水中浸泡,去掉外皮。

3. 将蚕豆晾干,用干净的厨房纸吸干水分。

4. 加入适量的盐和五香粉,搅拌均匀。

5. 将油烧热,放入蚕豆炸至金黄色,捞出沥干油分即可。

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