宣威杀猪菜的做法
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宣威杀猪菜的做法
宣威杀猪菜是云南省宣威市的传统名菜，以猪肉和蔬菜为主要食材，口感鲜美，营养丰富。以下是宣威杀猪菜的做法：
材料：
- 猪肉500克
- 土豆2个
- 胡萝卜1个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
做法：
- 将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、鸡精、水淀粉腌制10分钟。
- 土豆、胡萝卜切成片，青椒、红椒切成块。
- 锅中倒入适量的食用油，加入蒜末、姜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入土豆、胡萝卜煸炒至变软。
- 加入青椒、红椒煸炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
- 最后加入鸡精调味即可。
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