新鲜竹笋煮咸菜的做法大全
新鲜竹笋煮咸菜的做法大全
竹笋和咸菜都是非常常见的食材，它们搭配在一起可以制作出美味的菜肴。下面是一些新鲜竹笋煮咸菜的做法：
做法一：竹笋煮咸菜
材料：新鲜竹笋、咸菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、清水。
步骤：
- 竹笋去皮，切成片状；咸菜洗净，切成小段。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。
- 加入竹笋片煸炒，加入料酒煮一会儿。
- 加入清水，放入咸菜，煮开后转小火煮20分钟。
- 加入盐和鸡精调味即可。
做法二：竹笋煮咸菜炒蛋
材料：新鲜竹笋、咸菜、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、清水。
步骤：
- 竹笋去皮，切成片状；咸菜洗净，切成小段。
- 鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，放入竹笋片煸炒，加入料酒煮一会儿。
- 加入清水，放入咸菜，煮开后转小火煮20分钟。
- 加入盐和鸡精调味，倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
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