五花肉粽子的做法和配料视频
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五花肉粽子的做法和配料视频：
以下是五花肉粽子的配料和做法：
配料：
- 糯米500克
- 五花肉300克
- 鸡蛋2个
- 香菇适量
- 葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 花椒适量
- 桂皮适量
- 草果适量
- 干辣椒适量
- 粽叶适量
做法：
- 将糯米浸泡在水中，洗净后沥干水分。
- 五花肉切成小块，加入盐、生抽、老抽、料酒、花椒、桂皮、草果、干辣椒、葱、姜腌制半小时。
- 香菇泡发后切成小块。
- 将粽叶用开水烫软，晾凉后擦上食用油。
- 将糯米放入锅中，加入适量的水，煮至水分被糯米吸收，糯米变软。
- 将腌制好的五花肉放入锅中，加入适量的水，煮至五花肉变软。
- 将鸡蛋打散，加入香菇中煮熟。
- 将粽叶摆成漏斗形，放入适量的糯米、五花肉和鸡蛋馅，用粽叶包裹好。
- 将包好的粽子放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火，煮2-3小时即可。
视频教程可以参考：https://www.bilibili.com/video/BV1JW411L7JN
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