腌制酸莴笋的做法大全
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做法大全
酸味竹笋的腌制方法：
1. 准备好酸味竹笋、盐、白糖、醋、生姜、蒜、干辣椒等调料。
2. 将酸味竹笋洗净切成适当大小的段。
3. 在一个容器中加入适量的盐和白糖，将酸味竹笋放入拌匀，腌制20分钟左右。
4. 将腌制好的酸味竹笋放入锅中，加入适量的水、醋、生姜、蒜、干辣椒等调料，大火煮开后转小火煮10分钟左右。
5. 关火后让酸味竹笋在锅中浸泡至凉，然后装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏即可。
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