糖醋虾的做法及步骤
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美食食谱
糖醋虾的做法及步骤：
1. 虾去壳去头，沿背部剖开虾线，去掉虾线，洗净沥干备用。
2. 葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。
3. 锅中倒入适量油，烧至五成热，放入虾，炸至变色捞出沥干油备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青红椒丝翻炒均匀。
5. 倒入适量白醋、糖、盐、鸡精、清水，烧开后加入少许水淀粉勾芡。
6. 最后放入炸好的虾，翻炒均匀即可。
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