酸辣宽苕粉的做法大全
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做法大全
酸辣宽苕粉的做法
材料：
- 宽苕粉 200克
- 瘦肉末 50克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱 适量
- 辣椒粉 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
- 香菜 适量
- 花生碎 适量
步骤：
- 将宽苕粉放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱和辣椒粉炒香。
- 加入瘦肉末煸炒至变色，加入适量的水，煮开后加入醋、酱油、盐和糖，调味后加入水淀粉勾芡。
- 将煮好的宽苕粉放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，煮开后加入调好味的肉酱，翻炒均匀。
- 装盘后撒上香菜和花生碎即可。
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