酸辣宽粉的做法最正宗的做法
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美食食谱
酸辣宽粉的做法：
材料：
- 宽粉 300克
- 瘦肉末 100克
- 豆瓣酱 2汤匙
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 醋 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 香菜 适量
- 花生碎 适量
- 油 适量
- 水 适量
步骤：
- 将宽粉放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
- 锅中加油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入瘦肉末煸炒至变色，加入适量的水，煮开后加入醋、酱油、盐和糖，煮至汤汁浓稠。
- 将煮好的宽粉放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，煮至汤汁被宽粉吸收。
- 装盘后撒上香菜和花生碎即可。
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