山药和肉圆的做法
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美食食谱
山药和肉圆的做法
材料：
- 山药：500克
- 猪肉馅：250克
- 葱姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋清：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将山药去皮切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清和清水，搅拌均匀。
- 将山药泥加入碗中，和肉馅搅拌均匀。
- 将搅拌好的肉馅和山药泥揉成小圆球状。
- 将肉圆放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。
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