清炒菜椒的做法大全窍门
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做法大全
清炒菜椒的做法：
1. 准备食材：青椒、蒜、盐、油。
2. 青椒洗净去蒂，切成细条状；蒜切末备用。
3. 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。
4. 放入青椒翻炒，加入适量盐调味即可。
小窍门：
1. 炒青椒时不要加水，否则会影响口感。
2. 炒青椒时火候不要太大，以免炒糊。
3. 炒青椒前可以先用沸水焯一下，这样可以去除青椒的涩味。
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