皮蛋煎辣椒的做法
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鸡蛋
材料：
皮蛋2个，青椒1个，红椒1个，小米椒适量，葱姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，油适量。
步骤：
1. 皮蛋去壳，切成小块；青椒、红椒、小米椒切成小块，葱姜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
3. 放入皮蛋块煸炒，加入少许料酒。
4. 放入青椒、红椒、小米椒煸炒，加入盐、生抽调味即可。
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