皮蛋辣椒凉拌的做法
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鸡蛋
皮蛋辣椒凉拌的做法：
1. 准备好皮蛋和辣椒，将皮蛋切成小块，辣椒切成细丝。
2. 准备调料，将葱姜蒜切末，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油、糖、辣椒油拌匀成调料汁。
3. 将切好的皮蛋和辣椒放入碗中，倒入调料汁，拌匀即可。
4. 最后可以根据个人口味加入适量的花生碎、香菜等配料。
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