皮蛋抄辣椒的做法
材料：
- 皮蛋2个
- 青红辣椒各适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 油适量
做法：
- 将皮蛋剥壳，切成小块备用。
- 青红辣椒洗净，切成小段备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入青红辣椒煸炒。
- 放入皮蛋块煸炒。
- 加入盐、生抽、料酒、鸡精调味。
- 翻炒均匀即可。
小贴士：
- 皮蛋本身比较咸，加盐时要适量。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒。
- 可以加入适量的豆腐一起炒。
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