目鱼花的做法大全家常菜：
1. 准备食材：目鱼花、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、淀粉、清水。
2. 目鱼花洗净，切成小块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。
5. 加入目鱼花煸炒均匀，加入清水烧开后转小火煮5分钟。
6. 加入盐、鸡精、生抽、老抽、糖调味，煮至汤汁浓稠即可。
7. 装盘，撒上葱花和辣椒末即可。
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