安徽煎饼面筋小吃做法
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面食
安徽煎饼面筋小吃做法
安徽煎饼面筋小吃是一道传统的安徽小吃，口感酥脆，香气扑鼻，是很多人喜欢的美食。以下是制作过程：
- 准备面糊：将面粉、淀粉、鸡蛋、水、盐混合搅拌均匀，制成面糊。
- 制作面饼：将适量的面糊倒入平底锅中，用铲子将面糊摊成薄饼，煎至两面金黄。
- 制作面筋：将面筋切成小块，用开水煮熟，捞出晾凉。
- 炸面筋：将晾凉的面筋放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
- 包煎饼：将煎好的面饼放在案板上，放上适量的面筋、葱花、香菜、辣椒酱等配料，卷起来即可。
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