麵筋小吃的家常做法
麵筋小吃是一種傳統的中國小吃，口感Q彈，味道香脆可口。以下是麵筋小吃的家常做法：
材料：
- 麵筋：300克
- 蔥：2根
- 辣椒：2個
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 油：適量
步驟：
- 將麵筋放入清水中浸泡30分鐘，揉搓幾次，直到水變清澈。
- 將麵筋擰成小塊，放入開水中煮5分鐘，撇去浮沫，撈出瀝干水分。
- 蔥切成蔥花，辣椒切成小段。
- 熱鍋加油，放入蔥花和辣椒炒香。
- 加入麵筋，繼續翻炒。
- 加入適量的鹽、生抽和料酒，繼續翻炒至麵筋表面金黃酥脆即可。
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