马齿笕扣肉的做法
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美食食谱
马齿笕扣肉的做法
材料：
- 五花肉500克
- 马齿笕200克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 五花肉切成约2厘米见方的小块，焯水后捞出备用。
- 马齿笕洗净切成小段，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入五花肉煸炒至表面微微焦黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮约30分钟。
- 加入马齿笕，继续炖煮约20分钟，直到肉烂熟，汤汁浓稠即可。
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