鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
做法：1.鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用；2.锅中加入清水，放入鲫鱼、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮20分钟；3.加入适量盐调味即可。
鱼头豆腐汤
材料：鱼头1个，豆腐适量，姜片适量，葱段适量，盐适量，清水适量。
做法：1.鱼头去鳞、去内脏、洗净备用；2.锅中加入清水，放入鱼头、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮30分钟；3.加入豆腐和适量盐，再煮5分钟即可。
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