云南杂菌汤的做法
材料:
- 新鲜云南杂菌500克
- 瘦肉片100克
- 鸡蛋1个
- 姜片适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤:
- 将云南杂菌清洗干净,切成小块备用。
- 将瘦肉片用清水洗净,切成薄片备用。
- 将鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油,放入姜片爆香。
- 加入清水,煮沸后放入云南杂菌和瘦肉片,煮10分钟。
- 加入鸡蛋液,搅拌均匀,煮1分钟。
- 加入盐和葱花,煮沸后即可食用。
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