香菇滑鸡盖饭的做法
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美食食谱
香菇滑鸡盖饭的做法
材料：
- 鸡腿肉 2 块
- 香菇 5 朵
- 洋葱 1 个
- 米饭 2 碗
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 水 适量
步骤：
- 鸡腿肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精拌匀腌制 10 分钟。
- 香菇切片，洋葱切丝。
- 热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄色，盛出备用。
- 同一锅中加入香菇和洋葱煸炒，加入适量的盐和水，煮至香菇软烂。
- 将煎好的鸡肉放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，煮至汤汁浓稠。
- 将煮好的米饭盛入碗中，将炒好的鸡肉和香菇倒在米饭上即可。
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