鸡里脊是一种非常嫩的鸡肉部位，适合用来烤、煎、炒等多种方式烹饪。以下是几种常见的鸡里脊做法：

将鸡里脊切成均匀的厚度，用盐、黑胡椒、蒜粉、迷迭香等调料腌制30分钟。然后在烤盘上铺上锡纸，将鸡里脊放在上面，刷上适量的酱料（可以用自己喜欢的酱料，如沙茶酱、孜然酱等），放入预热好的烤箱中，以200度烤制20-25分钟即可。

将鸡里脊切成薄片，用盐、黑胡椒、生抽、料酒、淀粉等调料腌制10分钟。然后在平底锅中倒入适量的油，烧热后放入鸡里脊，煎至两面金黄即可。

将鸡里脊切成丁，青椒切成块。锅中倒入适量的油，烧热后放入鸡肉丁煸炒至变色，加入青椒块继续翻炒，最后加入盐、生抽、料酒等调料翻炒均匀即可。

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