凉皮的做法 家常简单
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家常菜
凉皮的做法 家常简单
凉皮是一道非常受欢迎的陕西小吃，也是夏季非常适合食用的一道凉菜。下面是凉皮的家常简单做法：
材料：
- 面粉500克
- 淀粉100克
- 盐适量
- 水适量
- 醋适量
- 辣椒油适量
- 蒜末适量
- 花生碎适量
- 香菜适量
步骤：
- 将面粉、淀粉、盐和水混合搅拌成面糊，搅拌至无颗粒。
- 将面糊倒入锅中，用中小火煮至面糊变成透明状，表面有一层薄膜，用筷子将其翻过来再煮一会儿，然后捞出晾凉。
- 将晾凉的面皮切成条状，放入碗中，加入适量的醋、辣椒油、蒜末、花生碎和香菜，搅拌均匀即可。
这样，一道美味的凉皮就做好了。
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