黄豆猪蹄汤的做法：
1. 准备好黄豆和猪蹄，黄豆提前泡发。
2. 猪蹄焯水去血水，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入猪蹄煸炒，煸炒至表面微焦。
5. 加入黄豆和适量清水，水量要没过猪蹄和黄豆。
6. 加入料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶等调料。
7. 大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄炖烂，黄豆烂熟。
8. 最后根据个人口味加入适量的鸡精和味精即可。
9. 炖好的黄豆猪蹄汤可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加汤的营养价值。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/160756.html