黄豆猪手煲的做法
材料：
- 猪手500克
- 黄豆100克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪手洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 将黄豆洗净，浸泡30分钟，备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入猪手煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入黄豆和足够的清水，烧开后转小火煮1小时。
- 加入盐和冰糖，继续煮30分钟至汤汁浓稠即可。
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