湖南凤凰血粑鸭的做法大全
•
做法大全
湖南凤凰血粑鸭的做法
材料：
- 鸭子1只
- 糯米500克
- 红曲米粉100克
- 盐、味精、料酒、姜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、酱油、糖、醋、香油适量
步骤：
- 将鸭子宰杀、洗净、斩件，用盐、味精、料酒、姜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、酱油、糖、醋、香油腌渍1小时。
- 将糯米淘洗干净，加入红曲米粉拌匀，蒸熟后晾凉。
- 将腌渍好的鸭子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 将糯米饭均匀地涂抹在鸭子上，再用锡纸包好，放入蒸锅中蒸熟即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/160583.html