藕圆子的家常做法
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家常菜
藕圆子的家常做法
藕圆子是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是藕圆子的家常做法：
- 将藕洗净去皮，切成小块，放入搅拌机中打成蓉状。
- 将藕蓉放入碗中，加入适量的盐、味精、鸡蛋、淀粉和少许水，搅拌均匀。
- 将锅中加入适量的油，烧至六成热，用勺子将藕蓉舀入油锅中，炸至金黄色捞出沥干油。
- 将锅中留少许底油，加入葱姜蒜末煸炒，加入适量的水、盐、味精、糖、醋、生抽、老抽，烧开后加入适量的水淀粉勾芡。
- 将炸好的藕圆子放入锅中，翻炒均匀，收汁后即可出锅。
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