养肝汤的做法：
1. 材料：生地黄30克，山药30克，枸杞子10克，猪肝150克，生姜3片。
2. 猪肝洗净切片，用料酒、盐、姜片腌渍10分钟。
3. 生地黄、山药洗净切片，枸杞子洗净备用。
4. 热锅凉油，下姜片爆香，加入猪肝煸炒至变色。
5. 加入生地黄、山药、枸杞子煸炒均匀。
6. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入适量盐调味即可。
养肝汤的功效：
1. 具有滋阴养血、益肝明目、润肺止咳的功效。
2. 适用于肝肾阴虚、目眩头晕、久咳虚喘等症状。
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