干煸豆角的做法：
1. 豆角洗净去蒂，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 锅中倒入适量油，烧至五成热，放入豆角煸炒，炒至豆角变软，捞出沥干油备用。
3. 锅中留底油，放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味，放入豆角继续煸炒，加入盐、味精、鸡精调味，炒匀即可。
4. 出锅前撒上葱花即可。
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