豆角子五花肉做法大全

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豆角子五花肉做法：

1. 准备食材：豆角子、五花肉、葱姜蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精。

2. 豆角子焯水：将豆角子洗净去头尾，焯水至变色，捞出沥干备用。

3. 五花肉切片：将五花肉切成薄片，加入盐、料酒、糖、鸡精腌制10分钟。

4. 炒制豆角子：锅中倒入适量油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，加入焯水后的豆角子翻炒均匀。

5. 炒制五花肉：将腌制好的五花肉放入锅中，翻炒至变色。

6. 调味：加入生抽翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

豆角子五花肉小贴士：

1. 豆角子焯水的时间不要太长，否则口感会变差。

2. 五花肉腌制的时间不要过长，否则会影响口感。

3. 炒制豆角子时要翻炒均匀，以免糊底。

4. 炒制五花肉时要翻炒至变色，以免生食。

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