鱼坯子的家常做法
鱼坯子是一道非常受欢迎的中式小吃，制作简单，口感鲜美。以下是鱼坯子的家常做法：
材料：
- 鱼肉 500克
- 淀粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 胡椒粉 适量
步骤：
- 将鱼肉剁成泥，加入淀粉、鸡蛋、盐、料酒、姜末、葱花、胡椒粉，搅拌均匀。
- 将鱼肉泥搓成小圆球，放入沸水中煮熟。
- 捞出鱼坯子，放入冷水中浸泡，使其更加有弹性。
- 鱼坯子可以直接食用，也可以用来烹饪其他菜品。
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